28 décembre 2008
Après le pain d'épices...
... voilà le confit d'oignons!!! Pour une première il ne m'a pas l'air mal du tout!!!!
Et comme je suis une fille vraiment sympa je vous donne la recette!!!!
Emincez 500g d'oignons blancs que vous ferez revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et translucides. Saupoudrez de 100g de sucre semoule et déglacez avec 25cl de vin rouge et 3 cuillérées de vinaigre de vin. Faites compoter jusqu'à totale évaporation du liquide. Attendez que la préparation refroidisse pour le mettre dans un bocal et conservez au frigo. Si vous voulez conserver plus longtemps le confit, stériliser les pots.
Voilà c'est prêt! Il ne reste plus qu'à déguster avec du foie gras (et du pain d'épices...) ou autres... Bon appétit!!!!
Commentaires
super sympa, ce confit, trèsfacile à faire. C'est délicieux aussi avec du camembert pané (frit) ! ou tout simplement du fromage à pâte molle (brie, coulommiers ...) pané ou nature. Bon appêtit. Clau
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